Aliments ultra-transformésAlimentation ultra-transformée et cœur : ce que le rapport du European Heart Journal de mai 2026 et la série du Lancet disent réellement
Un rapport du European Heart Journal de mai 2026 et la série de référence du Lancet sur les aliments ultra-transformés documentent un risque de mortalité cardiovasculaire environ 50 % plus élevé, un risque de troubles mentaux courants 48–53 % plus élevé, et une évidence cohérente sur plus de 30 conséquences sanitaires. Voici ce que la recherche montre réellement, où subsiste l'incertitude honnête, et ce qu'il faut en faire lors des courses hebdomadaires.


